понедельник, 19 июля 2010 г.

Мои Афины - прогулка по центру.

Впечатлений очень много и гуляя по городу, я делала фотографии для себя и совсем не думала о том, как это всё надо снимать, и что снимать с точки зрения публикации в блоге,
но интерес друзей к моему удивлению очень большой, и сейчас выбираю из того ,что есть.

Возвращаясь в Афины сейчас мысленно, я кажется снимала бы больше и с другой стороны - все аспекты жизни Греции. Сейчас понимаю, что ещё упустила многое. Но опыт мы приобретаем и другой раз я буду внимательней.

А пока Афины - теплый, белый, очень большой, интернациональный- есть все : албанцы, пакистанцы,негры, индусы и много других национальностей. Все хорошо говорят на греческом языке и спокойно уживаются рядом.
Но если говорить правду, не очень любят чёрных, и в центре жить проблематично, и говорят страшно вечерами. Особенно после погромов - многие магазины закрылись, и многие задраили витрины решётками и центр не смотрится красиво. На месте сгоревшего банка, он сейчас закрыт  - где погибли люди, и сейчас лежат цветы.........жаль людей.
Поэтому мои знакомые уехали  подальше от центра - это разумно.


Это плакат о забастовке, за 13 дней пока я была в Афинах
3 раза были забастовки синтагма -в эти дни транспорт стоит, все сидят дома.



По этим улицам ходил Сократ !
















Музей и библиотека.










 Мы на посту с греческим ЭВЗОНОМ !


                                                                   
 А так происходит смена караула у нас в Риге.......

Акрополь в Афинах - видео.

Акрополь в Афинах.


Афинский акрополь — акрополь в городе Афины, представляет собой 156-метровый скалистый холм с пологой вершиной (ок. 300 м в длину и 170 м в ширину).
Первые укрепления на скалистом отроге площадью 300 на 130 м, поднимающемся на окраине Афин, появились еще задолго до наступления классического периода. Уже во времена архаики здесь располагались величественные храмы, скульптуры, различные другие святыни.


Афинский акрополь
В микенский период (XV—XIII вв. до н. э.) являлся укрепленной царской резиденцией. В VII—VI вв. до н. э. на Акрополе велось большое строительство. При тиране Писистрате (560—527 гг. до н. э.) на месте царского дворца был построен храм богини Афины Гекатомпедон (то есть храм длиною в сто шагов; сохранились фрагменты скульптур фронтонов, выявлен фундамент). В 480 году до н. э. во время греко-персидских войн храмы Акрополя были разрушены персами.

Жители Афин дали клятву восстановить святыни только после изгнания врагов из Эллады.
В 447 год до н. э. по инициативе Перикла на Акрополе началось новое строительство; руководство всеми работами было поручено знаменитому скульптору Фидию, который, видимо, и явился автором художественной программы, легшей в основу всего комплекса, его архитектурного и скульптурного облика.
В V веке Парфенон стал церковью Богоматери, статуя Афины Парфенос была перевезена в Константинополь. После завоевания Греции турками (в XV веке) храм превратили в мечеть, к которой пристроили минареты, затем — в арсенал; Эрехтейон стал гаремом турецкого паши, храм Ники Аптерос был разобран, из его блоков сложена стена бастиона.

В 1687 году после попадания ядра с венецианского корабля взрыв уничтожил почти всю центральную часть храма Афины — Девы, при неудачной попытке венецианцев снять скульптуры Парфенона несколько статуй были разбиты. В начале XIX века англичанин лорд Элгин выломал ряд метоп, десятки метров фриза и почти все сохранившиеся скульптуры фронтонов Парфенона, кариатиду — из портика Эрехтейона.
После провозглашения независимости Греции в ходе реставрационных работ (в основном в кон. XIX века) по возможности был восстановлен древний облик Акрополя: ликвидирована вся поздняя застройка на его территории, заново выложен храм Ники Аптерос и т. п. Рельефы и скульптуры храмов Акрополя находятся в Британском музее (Лондон), в Лувре (Париж) и Музее Акрополя. Остававшиеся под открытым небом скульптуры заменены в настоящее время копиями.


Вот такая история этого знаменитого памятника архитектуры, стоя на вершине невольно приходят в голову мысли о величии и неповторимости -  и сколько веков люди приходят и ещё будут приходить в эти удивительные места.

Меня однажды поразила информация о том, что наша человеческая жизнь, с точки зрения ВСЕЛЕННОЙ длится ВСЕГО - 11 минут !!!!!  Вдумайтесь - как это мало ! И хочется всё успеть.
Поэтому надо жить с ускорением - СОГЛАСНЫ ? 













Действующий концертный зал в древнем амфитеатре.

Под нами Афины ! А весь МИР - для НАС !




















Древние апартаменты.........богинь !






                                             

Под Акрополем - гора  " ЖЕЛАНИЙ "











                                                                 
И эту вершину Я ПОКОРИЛА !!!!!!

( в жару + 35  !!!! )

Желания -СБУДУТСЯ !!!
















Вид на Акрополь -  из кафе на крыше.







Желаю Вам всем побывать в этих замечательных местах !

продолжение следует........



















четверг, 15 июля 2010 г.

Греческая кухня.

Так что же такое греческая кухня? Прежде всего греческая кухня проста. Не слишком щедрая земля научила греков ценить каждую травинку, каждый плод, даже горные травы не пропадают без дела – их нежный вкус дополняет и без того приятные для души и желудка блюда. Все, что можно вырастить на греческой земле, стараются подавать свежим, и особенно это касается овощей.
Овощи занимают особое место в греческой кухне: они обязательно присутствуют за каждым приемом пищи – в салатах, в качестве гарнира и сами по себе. В Греции едят овощей больше, чем в любой другой европейской стране.

Если одной из самых важных плодовых культур греческой кухни являются оливки, то баклажаны, пожалуй, являются одним из самых любимых овощей. Он входит в состав знаменитой греческой запеканки – мусаки или мусакас, разнообразных салатов, баклажаны запекают, фаршируют, тушат. Из других овощей у греков популярны артишоки, помидоры, фасоль, морковь и фаршированные листья винограда. Из пряностей и специй греки больше всего любят лук, чеснок, сельдерей и корицу.

Мне очень понравился соус к мясу который мне сразу предложили попробовать - это Дзадзыки.
Вот он стоит у нас на пикнике и конечно настоящий Греческий салат с оливковым маслом! 
 И конечно чудное, красное вино, которое принято пить с ледяной водой.

Кстати говоря, вода и хлеб – продукты, которые пользуются особым уважением у греков. Они присутствуют на каждом приеме пищи, при этом хлеб подается исключительно свежий и почти к каждому блюду существует свой особый сорт. Вода же является для греков символом гостеприимства, это первое, что подают гостю, и практически во всех заведениях общественного питания вода не продается – она подается бесплатно любому желающему.
Популярными сортами мяса является баранина и свинина, но последняя употребляется в пищу несколько реже. Из птицы греки отдают предпочтение мясу цыплят.

Большинство блюд греческой кухни готовится с оливковым маслом и приправляется свежим лимонным соком.Меня первые дни удивлял вкус блюд с кислинкой - но потом очень понравилось. Причём добавляют в такие блюда как фаршированные кабачки с мясом и рисом в фарш - лимонный сок ! Я бы сама никогда не догадалась его добавить. А ВЫ ?

Пикник с шашлыками во дворе и конечно, мясо мы доверили мужчинам :-))

Греция особенно гордится своими сырами, пожалуй, в любви к этому продукту греки перещеголяли даже французов – в среднем на душу населения приходится 23 кг сыра в год, а это по статистике самый высокий показатель по Европе. В Греции насчитывается 20 видов местных сыров, но самыми известными, которые можно заказать практически в каждом ресторане, являются фета и кефалотири. Фета – белый мягкий и соленый сыр из овечьего молока, мне очень понравился этот "козлиный сыр " так мы его шутя называли....... кефалотириполутвердый сыр бело-желтого цвета. Из других более-менее знаменитых сортов можно назвать гравьеру, кассери, кефалогравьеру, копанисти, манури, мизифру, анфотиро, телемес, тулумотири.

Национальный напиток - фрапэ - кофейный шейк ( взбитый растворимый кофе ) со льдом, по желанию - с сахаром и молоком. Пьётся не менее 40 минут - 1 часа. Греки пьют фрапэ через соломинку (с четками, соседями, друзьями, мобильными телефонами), попутно решая все вопросы.

Очень много пожилых греков( мужчин ) с самого утра сидят в кафе за чашечкой кофе. Хотя цена от 5-9 Евро. Так что,  это ещё не кризис.
В Риге пенсионеры не могут позволить себе сидеть ежедневно в кафе.



Греки потрясающе похожи на русских. Безусловно, родственное что-то чувствуется. Теплые, приветливые, гостеприимные, веселые.

О кухне можно говорить много, а лучше всё пробовать побывав в Греции !


Сегодня приходили в гости друзья Рижане - угощала их салатом Греческим - с настоящим оливковым маслом и сыром Фета и с удивительно вкусными оливками. Был всеобщий восторг !

Подарочную анисовую водку OUZO 12 только продегустировали - очень жарко для водки, но вкус понравился - правда греки её пьют разбавляя с водой, и она становится мутной и слабой, мы 40 градусов предпочитаем не разбавлять.

Угощаю - греческая водка и соус Дзадзыки. Даю рецепт!


Ингредиенты:

  • 1 средний огурец;
  • 250 г натурального греческого йогурта ( можно заменить самой густой сметаной 30 % и более )
  • 4 зубчика чеснока (ориентировочно);
  • соль, красный перец;
  • 1 ч.л. натурального винного уксуса;
  • 2 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

Огурец очистить, натереть на терке и отжать сок. В йогурт добавить отжатый огурец, толченый чеснок, соль, перец по вкусу,  винный уксус и оливковое масло. (Можно добавить мелко нарезанный укроп.) Тщательно перемешать и украсить оливками.


PS: Дзадзыки требует много соли, но не торопитесь ее добавлять, чтобы не пересолить.

Приятного аппетита!

среда, 14 июля 2010 г.

Храмы Греции.

Православие в Греции является господствующей религией, что официально закреплено в Конституции страны. Оно оказывает во многом определяющее влияние на все стороны жизни современных греков. И это неудивительно – ведь по последним данным официальной статистики, 97% жителей Греции принадлежат к Православной Церкви. Закон Божий включен в общеобразовательную школьную программу Греции как обязательный предмет, а в каждом из греческих университетов имеется факультет богословия.


Меня очень поразили церквушки , которые есть в каждом квартале - очень красивые, все разные и каждая имеет своё имя.
Греческие церковные традиции несколько отличаются от российских.

 Что касается одежды, в Греции не обязательно надевать платок при входе в храм. Греческие женщины обычно приходят на службу в юбке и блузке или пиджачке, закрывающем плечи, мужчины – в костюме или рубашке (безразлично, с длинными или короткими рукавами). Если у вас нет юбки – можно зайти в храм и в брюках, это не возбраняется.

Православие в ГрецииСвечи в большинстве храмов люди берут, предварительно опустив в специальную прорезь посильное пожертвование – от нескольких центов до нескольких евро (сумму человек определяет сам). 

Я посетила несколько церквей и храмов и монастырь высоко в горах, где находятся мощи святого Потапия.

История греческого Православия насчитывает почти две тысячи лет......

 даже трудно в это поверить.


 А это всё что осталось от древнего храма Посейдона.




понедельник, 12 июля 2010 г.

В Греции есть ВСЁ !


Говорят, в Греции есть всё - я решила проверить и очень меня удивил рыбный рынок который предлагает удивительные и экзотические морепродукты. Я думала, что у нас в Латвии много рыбы и красиво умеют продавать, но в Афинах я увидела много такого, что очень хотелось купить и так красиво предлагалось, ну просто вызывало восторг. Впрочем смотрите сами.